Restaurante promove dois sábados de celebração: dias 7 e 14 de fevereiro, com direito a pocke show de escola de samba, passistas e percussionistas
São Paulo, 19 de janeiro de 2026 –O Carnaval de 2026 marca um momento especial para o YVÁ Gastronomia, que anuncia o retorno de um de seus rituais mais aguardados: a tradicional feijoada servida aos sábados. Inserido no complexo do Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, o restaurante prepara uma programação especial para o período carnavalesco, unindo gastronomia brasileira, música ao vivo e uma experiência completa para toda a família, em um dos bairros mais charmosos da capital paulista.
Durante o Carna YVÁ 2026, o restaurante promove dois sábados de celebração. No dia 7 de fevereiro, em clima de pré-Carnaval, o público poderá aproveitar o buffet de feijoada acompanhado por um pocket show de escola de samba, com sete integrantes entre percussionistas e passistas, levando a energia da avenida para dentro do salão. Já no sábado de Carnaval, 14 de fevereiro, a feijoada será embalada por um trio de samba raiz, reforçando a atmosfera descontraída e festiva que marca a identidade da casa.
No YVÁ, a feijoada é tratada como um verdadeiro ritual gastronômico. Assinada pelo chef Fábio Santos, a receita respeita a tradição brasileira em sua essência, mas ganha refinamento na escolha criteriosa dos ingredientes, no preparo cuidadoso e na forma de servir. O feijão é cozido lentamente para garantir profundidade de sabor e textura equilibrada, enquanto as carnes passam por processos individuais de dessalgue e cocção, resultando em um conjunto harmônico, aromático e reconfortante.
Servida em grandes caldeirões que mantêm o calor e o sabor característico do prato, a feijoada do YVÁ é acompanhada por todos os clássicos que fazem parte dessa celebração à mesa: arroz branco soltinho, couve refogada no ponto exato, farofa leve e crocante, torresmo dourado, banana à milanesa e laranja fresca, além de uma seleção especial de molhos e pimentas artesanais, que permitem ao cliente ajustar a experiência ao seu paladar. Para encerrar, uma sobremesa cuidadosamente escolhida completa a refeição, fechando a experiência com equilíbrio e aconchego.
Para o chef Fábio Santos, a retomada da feijoada aos sábados tem um significado especial. “A feijoada é um prato que carrega história, afeto e celebração. Trazer esse ritual de volta ao YVÁ, especialmente durante o Carnaval, é uma forma de conectar pessoas em torno da mesa, respeitando a tradição, mas com o cuidado e a identidade gastronômica que fazem parte do nosso trabalho”, afirma.
A experiência é complementada pela carta de bebidas assinada pelo mixologista Marcelo Prantoni, que propõe drinques clássicos e autorais pensados para harmonizar com a gastronomia e o clima festivo do período. O menu de coquetelaria dialoga com o espírito do Carnaval, oferecendo opções refrescantes, equilibradas e sofisticadas, além de uma seleção criteriosa de bebidas que atende diferentes perfis de público.
Com ambientes amplos, elegantes e versáteis, o YVÁ Gastronomia conta ainda com um Espaço Kids estruturado, com monitores treinados, brinquedos e atividades recreativas, permitindo que famílias aproveitem a programação com conforto e tranquilidade. A proposta reforça o posicionamento do restaurante como um espaço democrático, que acolhe desde encontros entre amigos até programas familiares completos. Crianças de 3 a 11 anos pagam R$ 30. Crianças de 0 a 2 anos são cortesia, e devem estar acompanhadas por responsável.
Serviço | Carna YVÁ 2026 – YVÁ Gastronomia
Endereço: Avenida Ibirapuera, 2927 – Moema – São Paulo
Sábado – Pré-Carnaval | 07/02
Buffet de Feijoada
Horário: 12h às 16h
Atração musical: Pocket show de escola de samba (7 integrantes)
Show: 13h às 15h40
Valor: R$ 99 + taxas (por pessoa)
Sábado – Carnaval | 14/02
Buffet de Feijoada
Horário: 12h às 16h
Atração musical: Samba raiz (trio de sambistas)
Show: 13h às 15h30
Valor: R$ 99 + taxas (por pessoa)
Reservas e informações: (11) 5091-2339
E-mail: reservas@yva.com.br
Instagram: @yva.gastronomia